한식조리기능사 2026년도 실기 시험 준비물 정리해드리겠습니다. 수험자 지참준비물 이외의 조리기구를 사용한 경우 채점대상에서 제외(실격)되니 2026년도 공지된 한식조리기능사 지참준비물 꼭 확인하시기 바랍니다.
한식조리기능사 실기 시험 준비물
| 재료명 | 규격 | 단위 | 수량 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 가위 | – | EA | 1 | |
| 강판 | – | EA | 1 | |
| 계량스푼 | – | EA | 1 | |
| 계량컵 | – | EA | 1 | |
| 국대접 | 기타 유사품 포함 | EA | 1 | |
| 국자 | – | EA | 1 | |
| 냄비 | – | EA | 1 | 시험장에도 준비되어 있음 |
| 도마 | 흰색 또는 나무도마 | EA | 1 | 시험장에도 준비되어 있음 |
| 뒤집개 | – | EA | 1 | |
| 랩 | – | EA | 1 | |
| 마스크 | – | EA | 1 | *위생복장 미착용 시 재점 대상 제외 |
| 면포 | 60×50cm | 장 | 1 | 흰색 계열, 크기 가감 가능 |
| 밀대 | – | EA | 1 | |
| 밥공기 | – | EA | 1 | |
| 볼(bowl) | – | EA | 1 | |
| 비닐백 | 위생백, 비닐봉지 등 유사품 포함 | 장 | 1 | |
| 상비의약품 | 손가락 골무, 밴드 등 | EA | 1 | |
| 석쇠 | – | EA | 1 | |
| 쇠조리(혹은 체) | – | EA | 1 | |
| 숟가락 | 차스푼 등 유사품 포함 | EA | 1 | |
| 앞치마 | 흰색(남·녀 공용) | EA | 1 | *미착용 시 재점 제외 |
| 위생모 | 흰색 | EA | 1 | *미착용 시 재점 제외 |
| 위생복 | 상의-흰색/긴소매, 하의-긴바지 | 벌 | 1 | 색상 무관, 미착용 시 재점 제외 |
| 위생타올 | 키친타올, 휴지 등 포함 | 장 | 1 | |
| 위생행주 | 주방용 | EA | 1 | |
| 이쑤시개 | 산적꼬치 등 유사품 포함 | EA | 1 | |
| 접시 | 양념접시 등 유사품 포함 | EA | 1 | |
| 젓가락 | – | EA | 1 | |
| 종이컵 | – | EA | 1 | |
| 종지 | – | EA | 1 | |
| 주걱 | – | EA | 1 | |
| 집게 | – | EA | 1 | |
| 칼 | 조리용칼, 갈집 포함 | EA | 1 | 식칼·과도 사용 가능 (단 체칼·필러 등 불가) |
| 호일 | – | EA | 1 | |
| 후라이팬 | 원형·사각 바닥 평평, 특수모양 X | EA | 1 | 오믈렛 팬 불가, 시험장에도 준비됨 |