2026 한식조리기능사 필기 실기 시험 일정 알아보겠습니다. 국가기술자격 상시검정 시험으로 진행되는 한식조리기능사의 2026년 일정 포함하여 시행지역, 응시 자격, 과목 및 합격 기준, 합격률, 난이도 분석하여 정리해드리겠습니다.
2026 한식조리기능사 상시 시험 일정
식품의약품안전처 한식조리기능사 2026년 시험 일정은 상시 시행됩니다. (원서접수시간은 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지임)
2026년 상시 필기 시험일정
| 회별 | 원서접수 (휴일제외) | 필기시험 |
|---|---|---|
| 제 1 회 | 1. 6(화) ~ 1. 7(수) | 1. 12(월) ~ 1. 16(금) |
| 제 2 회 | 1. 13(화) ~ 1. 14(수) | 1. 19(월) ~ 1. 23(금) |
| 제 3 회 | 1. 20(화) ~ 1. 21(수) | 1. 26(월) ~ 1. 30(금) |
| 제 4 회 | 1. 27(화) ~ 1. 28(수) | 2. 2(월) ~ 2. 6(금) |
| 제 5 회 | 2. 3(화) ~ 2. 4(수) | 2. 9(월) ~ 2. 13(금) |
| 제 6 회 | 2. 25(수) ~ 2. 26(목) | 3. 3(화) ~ 3. 6(금) |
| 제 7 회 | 3. 3(화) ~ 3. 4(수) | 3. 9(월) ~ 3. 13(금) |
| 제 8 회 | 3. 10(화) ~ 3. 11(수) | 3. 16(월) ~ 3. 17(화), 3. 19(목) ~ 3. 20(금) |
| 제 9 회 | 3. 17(화), 3. 19(목) | 3. 23(월) ~ 3. 27(금) |
| 제 10 회 | 3. 24(화) ~ 3. 25(수) | 3. 30(월) ~ 4. 3(금) |
| 제 11 회 | 3. 31(화) ~ 4. 1(수) | 4. 6(월) ~ 4. 10(금) |
| 제 12 회 | 4. 7(화) ~ 4. 8(수) | 4. 13(월) ~ 4. 17(금) |
| 제 13 회 | 4. 14(화) ~ 4. 15(수) | 4. 20(월) ~ 4. 24(금) |
| 제 14 회 | 4. 21(화) ~ 4. 22(수) | 4. 27(월) ~ 4. 30(목) |
| 제 15 회 | 5. 6(수) ~ 5. 7(목) | 5. 11(월) ~ 5. 15(금) |
| 제 16 회 | 5. 12(화) ~ 5. 13(수) | 5. 18(월) ~ 5. 22(금) |
| 제 17 회 | 5. 26(화) ~ 5. 27(수) | 6. 1(월) ~ 6. 2(화), 6. 4(목) ~ 6. 5(금) |
| 제 18 회 | 6. 2(화) ~ 6. 4(목) | 6. 8(월) ~ 6. 12(금) |
| 제 19 회 | 6. 9(화) ~ 6. 10(수) | 6. 15(월) ~ 6. 19(금) |
| 제 20 회 | 6. 16(화) ~ 6. 17(수) | 6. 22(월) ~ 6. 26(금) |
| 제 21 회 | 6. 23(화) ~ 6. 24(수) | 6. 29(월) ~ 7. 3(금) |
| 제 22 회 | 7. 14(화) ~ 7. 15(수) | 7. 20(월) ~ 7. 24(금) |
| 제 23 회 | 7. 21(화) ~ 7. 22(수) | 7. 27(월) ~ 7. 31(금) |
| 제 24 회 | 7. 28(화) ~ 7. 29(수) | 8. 3(월) ~ 8. 7(금) |
| 제 25 회 | 8. 4(화) ~ 8. 5(수) | 8. 10(월) ~ 8. 14(금) |
| 제 26 회 | 8. 12(수) ~ 8. 13(목) | 8. 18(화) ~ 8. 21(금) |
| 제 27 회 | 8. 25(화) ~ 8. 26(수) | 8. 31(월) ~ 9. 4(금) |
| 제 28 회 | 9. 1(화) ~ 9. 2(수) | 9. 7(월) ~ 9. 11(금) |
| 제 29 회 | 9. 8(화) ~ 9. 9(수) | 9. 14(월) ~ 9. 18(금) |
| 제 30 회 | 9. 30(수) ~ 10. 1(목) | 10. 6(화) ~ 10. 8(목) |
| 제 31 회 | 10. 6(화) ~ 10. 7(수) | 10. 12(월) ~ 10. 16(금) |
| 제 32 회 | 10. 13(화) ~ 10. 14(수) | 10. 19(월) ~ 10. 23(금) |
| 제 33 회 | 10. 20(화) ~ 10. 21(수) | 10. 26(월) ~ 10. 30(금) |
| 제 34 회 | 10. 27(화) ~ 10. 28(수) | 11. 2(월) ~ 11. 6(금) |
| 제 35 회 | 11. 3(화) ~ 11. 4(수) | 11. 9(월) ~ 11. 13(금) |
| 제 36 회 | 11. 10(화) ~ 11. 11(수) | 11. 16(월) ~ 11. 20(금) |
| 제 37 회 | 11. 17(화) ~ 11. 18(수) | 11. 23(월) ~ 11. 27(금) |
| 제 38 회 | 11. 24(화) ~ 11. 25(수) | 11. 30(월) ~ 12. 4(금) |
| 제 39 회 | 12. 1(화) ~ 12. 2(수) | 12. 7(월) ~ 12. 11(금) |
| 제 40 회 | 12. 8(화) ~ 12. 9(수) | 12. 14(월) ~ 12. 18(금) |
| 제 41 회 | 12. 15(화) ~ 12. 16(수) | 12. 21(월) ~ 12. 23(수) |
2026년 상시 실기 시험 일정
| 회별 | 원서접수 | 실기시험 | 합격자 발표 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1. 8(목)~1. 9(금) | 1. 19(월)~1.30(금) | 2. 5(목) |
| 2 | 1. 22(목)~1.23(금) | 2. 2(월)~2. 10(화) | 2. 19(목) |
| 3 | 2. 5(목) ~ 2. 6(금) | 2. 23(월)~2.27(금) | 3. 5(목) |
| 4 | 2. 19(목)~2. 20(금) | 3. 3(화)~3.13(금) | 3. 19(목) |
| 5 | 3. 5(목)~3. 6(금) | 3.16(월)~3.27(금) | 4. 2(목) |
| 6 | 3. 19(목)~3. 20(금) | 3. 30(월)~4. 10(금) | 4. 16(목) |
| 7 | 4. 2(목)~4. 3(금) | 4. 13(월)~4. 24(금) | 4. 29(수) |
| 8 | 4. 16(목)~4. 17(금) | 4. 27(월)~5. 8(금) | 5. 14(목) |
| 9 | 4. 29(수)~4. 30(목) | 5. 11(월)~5. 22(금) | 5. 28(목) |
| 10 | 5. 14(목)~5. 15(금) | 5. 26(화)~6. 5(금) | 6. 11(목) |
| 11 | 5. 28(목)~5. 29(금) | 6. 8(월)~6. 19(금) | 6. 25(목) |
| 12 | 6. 11(목)~6. 12(금) | 6. 22(월)~7. 3(금) | 7. 9(목) |
| 13 | 6. 25(목)~6. 26(금) | 7. 6(월)~7. 16(목) | 7. 23(목) |
| 14 | 7. 9(목)~7. 10(금) | 7. 20(월)~7. 31(금) | 8. 6(목) |
| 15 | 7. 23(목)~7. 24(금) | 8. 3(월)~8. 14(금) | 8. 20(목) |
| 16 | 8. 6(목)~8. 7(금) | 8. 18(화)~8. 28(금) | 9. 3(목) |
| 17 | 8. 20(목)~8. 21(금) | 8. 31(월)~9. 11(금) | 9. 17(목) |
| 18 | 9. 3(목)~9. 4(금) | 9. 14(월)~9. 21(월) | 10. 1(목) |
| 19 | 9. 17(목)~9. 18(금) | 9. 30(수)~10. 8(목) | 10. 15(목) |
| 20 | 10. 1(목)~10. 2(금) | 10.12(월)~10.23(금) | 10.29(목) |
| 21 | 10.15(목)~10.16(금) | 10.26(월)~11.6(금) | 11.12(목) |
| 22 | 10.29(목)~10.30(금) | 11. 9(월)~11. 20(금) | 11.26(목) |
| 23 | 11.12(목)~11.13(금) | 11.23(월)~12. 4(금) | 12.10(목) |
| 24 | 11.26(목)~11.27(금) | 12. 7(월)~12.16(수) | 12.22(화) |
한식조리기능사 시험 정보
응시자격
한식조리기능사는 응시 제한이 거의 없는 자격증으로, 누구나 응시 가능합니다.
시험 과목
✅필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
⇒주요 항목 : 음식위생관리, 음식 안전관리, 음식 재료관리, 한식 기초 조리실무, 밥 조리, 죽 조리, 국 탕 찌개 조리, 전 적 조리, 생채 회 조리, 조림 초 조리, 구이조리, 숙채 조리, 볶음 조리, 김치 조리
✅실기 : 조리 작업
| <실기 출제 기준> – 음식조리 작업에 필요한 위생관련 지식을 이해하고, 주방의 청결상태와 개인위생·식품위생을 관리하여 전반적인 조리작업을 위생적으로 수행할 수 있다. – 한식조리를 수행함에 있어 칼 다루기, 기본 고명 만들기, 한식 기초 조리법 등 기본적인 지식을 이해하고 기능을 익혀 조리업무에 활용할 수 있다. – 쌀을 주재료로 하거나 혹은 다른 곡류나 견과류, 육류, 채소류, 어패류 등을 섞어 물을 붓고 강약을 조절하여 호화되게 밥을 조리할 수 있다. – 국류 단독으로 또는 국류와 건더류, 채소류, 육류, 어패류 등을 함께 섞어 물을 붓고 불의 강약을 조절하여 호화되게 죽을 조리할 수 있다. – 육류나 어류 등에 물을 많이 붓고 오래 끓이거나 육수를 만들어 채소나 해산물, 육류 등을 넣어 한식 국·탕을 조리할 수 있다. – 육수나 국물에 장류나 젓갈로 간을 하고 육류, 채소류, 버섯류, 해산물류를 용도에 맞게 썰어 넣고 함께 끓여서 한식 찌개를 조리할 수 있다. – 육류, 어패류, 채소류 등의 재료를 익기 쉽게 썰고 그대로 혹은 꼬치에 꿰어서 밀가루와 달걀을 입힌 후 기름에 지져서 한식 전·적 조리를 할 수 있다. – 채소를 살짝 절이거나 생것을 양념하여 생채·회조리를 할 수 있다. |
시험 방법
✅필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
✅실기 : 작업형(70분 정도)
합격 기준
✅필기 : 60점 이상 (100점 만점)
✅실기 : 60점 이상 (100점 만점)
한식조리기능사 합격률 및 난이도
필기 합격률 (난이도)
| 연도 | 응시 | 합격 | 합격률 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 65,022 | 25,749 | 39.6% |
| 2023 | 67,640 | 28,597 | 42.3% |
| 2022 | 68,845 | 30,139 | 43.8% |
| 2021 | 88,691 | 39,800 | 44.9% |
| 2020 | 72,062 | 32,745 | 45.4% |
필기 합격률은 최근 5년간 약 40~45% 수준으로, 절반 이상이 탈락하는 구조입니다. 이론 자체는 조리 일반, 식품위생, 원가관리, 공중보건 등 암기 위주이지만, 문제 범위가 넓고 비전공자에게 생소한 위생·영양 파트 비중이 높으며 기출 반복 학습 없이 접근할 경우 체감 난이도가 상승하는 특징이 있습니다. 기출문제 위주 학습 시 비교적 안정적인 합격이 가능한 시험입니다.
실기 합격률 (난이도)
| 연도 | 응시 | 합격 | 합격률 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 40,594 | 15,152 | 37.3% |
| 2023 | 47,515 | 17,493 | 36.8% |
| 2022 | 52,460 | 18,781 | 35.8% |
| 2021 | 65,302 | 22,520 | 34.5% |
| 2020 | 53,897 | 18,358 | 34.1% |
실기 합격률은 약 34~37% 수준으로 필기보다 낮으며, 실질적인 변별력은 실기에서 크게 발생합니다. 특히 조리 경험이 없는 수험자의 경우, 학원 또는 실습 중심의 준비가 거의 필수에 가깝습니다. 실기 합격은 연습량에 따라 합격 여부가 극명히 갈립니다. 따라서 한식조리기능사는 진입 장벽은 낮지만, 합격 장벽은 분명히 존재하는 자격증이며, 특히 실기 대비가 합격의 핵심 포인트라고 정리할 수 있습니다.
📌시험일정은 공식 홈페이지 큐넷(Q-net)에서 확인하실 수 있습니다. 한국산업인력공단에서 실시하며, Q-net(큐넷) 회원가입 후 시험 접수하시면 됩니다.
📌내일배움카드 발급 받은 후 아래 학원에서 국비지원 받을 수 있습니다.